Ci sono le lenticchie? Quando c'è la fioritura di Castelluccio?

Ogni estate, l’altopiano di Castelluccio di Norcia si trasforma in un mosaico vivente: la fioritura, che esplode tra fine maggio e inizio luglio, è uno spettacolo che unisce natura e agricoltura in un abbraccio cromatico indimenticabile. Ma dietro questi campi fioriti si cela un tesoro più discreto: la lenticchia di Castelluccio IGP, piccola, saporita e coltivata con metodi tradizionali in un ecosistema incontaminato. Passeggiare tra le fioriture significa anche camminare tra le radici di una cultura gastronomica unica.

Per chi vuole vivere un’esperienza completa tra gusto e paesaggio, c’è una tappa imperdibile: la nostra norcineria, nel cuore di Norcia. Qui potrai assaporare i famosi taglieri di salumi e formaggi, ricchi di specialità umbre come la coppa, il guanciale, il prosciutto di Norcia e ovviamente il protagonista indiscusso: la corallina, un salame artigianale dal gusto deciso e profumo di tradizione. I taglieri, abbondanti e curati, sono un vero viaggio sensoriale tra i sapori autentici dell’Umbria.

Il consiglio da viaggiatore? Prima o dopo il tagliere, regalati un’escursione leggera tra le meraviglie dell’altopiano. Grazie ad una Guida del Parco dei Monti Sibillini, puoi partecipare a una passeggiata guidata accessibile a tutti, perfetta per ammirare i fiori, scoprire le coltivazioni locali e magari raccogliere qualche prodotto spontaneo come finocchietto, cicoria o erbe aromatiche tipiche della zona.

Castelluccio non è solo un luogo da fotografare, ma da gustare con tutti i sensi. Fra una camminata nella natura e un tagliere ricco di eccellenze locali, scoprirai che l’Umbria ha ancora tanti segreti da raccontare — e da assaporare.

Nei link seguenti puoi scoprire i nostri prodotti direttamente di CASTELLUCCIO e la lenticchia standard della Valnerina. Ma… lo sai che abbiamo anche la farina di lenticchie? Perfetta per i tuoi dolci! Scopri ad esempio la ricetta della crostata con la ricotta e le lenticchie.