Le salsicce di cinghiale sono realizzate principalmente con carne di suino alla quale viene aggiunta la carne di cinghiale, ne viene così esaltato il sapore.
Salsiccia di cinghiale: come sono fatte
Le sasicce di cinghiale sono realizzate come vuole la vecchia tradizione locale che, con i suoi cacciatori, non è nuova alla lavorazione della carne di questi maiali selvatici. Il cinghiale infatti è un “maiale che vive da sempre allo stato brado, si nutre con i prodotti che trova tra le foreste ed è sempre in movimento”, un animale che resiste in estate e in inverno spostandosi tra i boschi e le montagne, tra le vallate e le aree ricche di bacche e con un sottobosco “vivo”.
Come è il sapore di questa carne e di questo prodotto? Queste salsicce assumono un sapore più deciso delle salsicce semplici e hanno un contenuto
Tutti i prodotti sono originali della tradizione “nursina”, in quanto sono alla base della “norcineria” di cui Norcia è molto esperta!
Se cerchi un prodotto simile puoi provare il SALAME AL CINGHIALE, un salume molto tipico delle nostre montagne, realizzato in maniera molto simile a queste salsicce. Se vuoi completare la tua tavola con il massimo del gusto e il meglio dei prodotti umbri puoi scoprire le tipologie di VINO disponibili, tutti Umbri.
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