Il Vino Umbria Rossosole Montefalco Rosso è prodotto dalla cantina San Clemente, situata a Montefalco, dove l’azienda opera da circa 15 anni, ma dove il personale e lo staff hanno anche un’esperienza maturata in oltre 40 anni.
La cantina San Clemente opera nella provincia di Perugia e, anche per questo motivo, è molto legata ai vini come lo stesso Rossosole Montefalco Rosso, un vino corposo, dal colore rosso granato intenso, con profumi speziati, balsamici e un gusto pieno e corposo. E’ perfetto per valorizzare al massimo i salumi locali e i formaggi, soprattutto quelli stagionati.
Il vino Montefalco Rosso è distribuito nella versione standard da 0,75 cl, un formato comodo per mille occasioni.
La bottiglia si presenta ottima anche come idea regalo, adatta alle situazioni più variegate e, essendo un vino di qualità, non si degrada con il tempo (se ben conservato).
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Il vino è riconosciuto anche come DOC (Denominazione di Origine Controllata) ed è composto da uve di tipologia Sangiovese al 70%, uve Sagrantino al 15% e uve Merlot 15%. La produzione prevede un affinamento di 18 mesi in botti di legno e acciaio e un potenziale invecchiamento che va da 5 a 10 anni dalla messa in bottiglia.
Abbinamento del vino Montefalco Rosso
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di servizio di circa 18-20°C, posizionandolo in ampi calici.
Come tutti i vini della Cantina San Clemente è un vino prettamente Umbro e si abbina alla perfezione con le grigliate di carne, i salumi caserecci della tradizione locale e i formaggi prodotti dai piccoli caseifici, soprattutto se parliamo di semi stagionati e stagionati. Per quanto riguarda i formaggi consigliamo l’acquisto ad un tipo di formaggio locale come ad esempio il nostro pecorino stagionato. Questo Montefalco è perfetto anche come vino per accompagnare dei primi piatti ricchi e dei piatti a base di carni rosse.
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