Il pecorino semistagionato è un formaggio a bassa stagionatura e leggermente saporito.
La stagionatura è breve e dura circa 30/60 giorni, tanto basta per rendere il formaggio ottimo per svariate occasioni. In seguito alla breve stagionatura si creano delle occhiature sparse.
Viene prodotto esclusivamente con latte di Norcia e stagionato a Norcia.
La forma viene venduta sia intera sia a metà.
Questo formaggio è un prodotto che deriva dalla tradizione casearia dei pastori, una ricetta tramandata nelle generazioni che utilizza i segreti di una lavorazione attenta. Gli anni e le esperienze hanno creato un prodotto adatto a tutti che, con un colore giallo paglierino ed una crosta leggermente dorata, è perfetto per l’uso in tavola.
Qui di seguito puoi vedere una foto del pecorino SEMISTAGIONATO (a SINISTRA) in paragone con il pecorino STAGIONATO (a DESTRA)
Utilizzo consigliato del pecorino fresco o semistagionato
Il pecorino semistagionato è perfetto per l’abbinamento con frutta secca, miele e composte. La sua consistenza risulta morbida e cremosa, il gusto è leggermente saporito ma adatto a tutti, anche ai più piccini. Risulta perfetto anche per un uso frequente, è un prodotto che non “stanca”.
In tavola è un ottimo formaggio da taglio e si può servire anche abbinato ad un tagliere di salumi e, come complemento, consigliamo un vino bianco, fresco e a bassa gradazione alcolica. Tra i nostri vini possiamo suggerirti di dare uno sguardo al nostro GRECHETTO o al nostro TREBBIANO.
Scopri tutti i nostri FORMAGGI
Contatti
Hai altri dubbi? Vuoi maggiori informazioni su quale è il prodotto più adatto alla tua tavola? Contattaci tramite il modulo dei contatti o tramite i canali social.
Vuoi provare questo prodotto puoi pensare di gustarlo direttamente nel nostro punto vendita scopri come gustare un tagliere di salumi e formaggi a Norcia.
Cerchi altre informazioni su questo prodotto? Inviaci un messaggio su Messenger oppure visita la pagina CONTATTI
Scopri di più sul Pecorino da Norcia in questa pagina
