Pascoli 100% Norcia – Latte di Norcia, prodotto a Norcia
Il pecorino “Il Norcia” semistagionato è un prodotto che risulta leggermente piccante, in quanto la sua stagionatura acuisce il sapore lasciando un gusto gradevole, adatto sia per un antipasto, sia per un tagliere di salumi. Questo pecorino, dal sapore speciale, è prodotto con il 100% di latte italiano, il che può essere considerato un certificato di garanzia del sapore dello stesso. La lavorazione è effettuata in maniera tradizionale così come la stagionatura.
Il formaggio pecorino prende esempio dalla vecchia “omnipresente” produzione di formaggio di Norcia, una produzione che vedeva la stagionatura del formaggio da tavola fino a 90 giorni. Un prodotto che si presenta come formaggio semiduro, con una breve stagionatura e con un aspetto di colore giallo paglierino. la pasta presenta delle occhiature sparse e, come già precedentemente anticipato, il gusto tendente al piccante, rende il prodotto perfetto con composte e con confetture.
Vuoi provare delle alternative?
Scopri il formaggio percorino con una stagionatura inferiore, una stagionatura di massimo 60 giorni che ti permetterà di avere un formaggio più delicato.
Oppure ossiamo consigliarti il nostri miglior pecorino stagionato della Valnerina o anche il formaggio di mucca stagionato.
Se desideri un prodotto davvero unico da unire ai tuoi taglieri, magari insieme a dei salumi, puoi anche provare il pecorino stagionato trombarolo.
La stagionatura è breve e dura circa 60/90 giorni, tanto basta per rendere il formaggio ottimo per svariate occasioni. Il pecorino verrà spedito sottovuoto se tagliato a metà, o in quarti.
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