Formaggio Stracchinato di Pecora – Forma intera da 1,5 kg
Il nostro formaggio stracchinato è una delizia genuina prodotta nel cuore della Valnerina, dove la tradizione casearia è ancora un’arte tramandata di generazione in generazione.
Realizzato con 100% latte di pecora, questo formaggio si distingue per la sua dolcezza naturale e la consistenza morbida e compatta, tipica dei formaggi a breve stagionatura.
Il formaggio stracchinato è in vendita esclusivamente in forma intera da 1,5 kg
Caratteristiche
Lo stracchinato è un formaggio fresco, ma non nel senso di “appena fatto”: la sua stagionatura di circa 1-2 settimane gli consente di sviluppare un sapore equilibrato, leggermente aromatico e mai invadente.
La pasta è tenera e uniforme, di colore bianco panna, con una leggera occhiatura regolare. Al palato risulta cremoso e piacevolmente dolce, con le note caratteristiche del latte ovino fresco.
Uso in cucina
È perfetto come formaggio da tavola, servito in purezza o accompagnato da miele, marmellate e salumi locali.
Ottimo anche in un tagliere rustico, su crostini caldi o come ingrediente delicato in piatti della tradizione umbra.
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E se vuoi provarlo di persona, vieni a trovarci a Norcia: potrai gustarlo in un tagliere di salumi e formaggi tipici preparato al momento.
