Per realizzare grandi piatti con le ricette tipiche di Norcia ti consigliamo la pasta di Amatrice, un prodotto di prima qualità con mille possibili ricette.
La pasta tradizionale di Amatrice
TUTTE LE CONFEZIONI SONO DA 500 G
Scopri la pasta di Amatrice, sono disponibili quattro formati per una pasta assolutamente tradizionale e perfetta per cucinare i piatti del Centro Italia. La pasta di Amatrice è disponibile in vari formati, come ad esempio i rigatoni, i bucatini, gli spaghetti e le mezze maniche.
La pasta viene sempre prodotta e confezionata ad Amatrice, dal pastificio strampelli e detiene il massimo della qualità per realizzare le ricette tipiche, come ad esempio la pasta all’amatriciana oppure la pasta alla gricia.
Il formato spaghetti viene realizzato con semola di grano duro e viene sempre trafilata al bronzo.
Il tempo di cottura standard di questa pasta è tra gli 8 e gli 11 minuti.
Tutta la pasta di Amatrice viene essiccata lentamente e a bassa temperatura, in questo modo si conferisce alla pasta il giusto grado di compattezza e di ruvidità.
Per scoprire come cucinare al meglio queste paste ti consigliamo di provare le seguenti ricette.
Rigatoni alla norcina
La pasta alla Norcina esiste in tante versioni, il nome di Norcia è sinonimo di tanti prodotti locali, c’è il formaggio, il tartufo, i legumi… e ovviamente i salumi. Scopri la RICETTA DELLA PASTA ALLA NORCINA
Pasta all’amatriciana
Per fare una buona pasta all’amatriciana occorre prendere gli ingredienti corretti, no alla pancetta e si alla cipolla, non è mica la carbonara! 
Scopri la RICETTA DELLA PASTA ALL’AMATRICIANA
Mezze maniche alla gricia
La migliore modalità di preparazione della pasta alla Gricia è con le mezze maniche, una pasta molto ruvida con la “capacità” di accogliere al suo interno i pezzi di guanciale. Scopri la RICETTA DELLE MEZZE MANICHE ALLA GRICIA
Pasta alla carbonara
Una ricetta perfetta per ogni giorno dell’anno ma anche e soprattutto per il CARBONARADAY (il 6 aprile) Cosa serve? Pochi ingredienti ma fate attenzione NO ALLA CIPOLLA NELLA CARBONARA! Si al GUANCIALE e all’UOVO! Scopri la RICETTA DELLA CARBONARA AUTENTICA.
Il formato della pasta di Amatrice è di 500 g.
