Origine: Norcia, Umbria – Italia
Formato: 500 g
Le Lenticchie Nere sono una delle eccellenze più gustose della tradizione agricola umbra. Piccole, scure e lucide come perle, queste lenticchie nascono nei terreni fertili dell’altopiano di Norcia, a oltre 600 metri d’altitudine, dove l’aria pura e il suolo montano conferiscono loro un sapore intenso e aromatico.
Apprezzate per la loro buccia sottile e la cottura rapida, le lenticchie nere mantengono una consistenza compatta e un profumo inconfondibile, che racconta tutta la genuinità della cucina nursina.
Proprietà nutrizionali e modi d’uso
Queste lenticchie sono ricche di proteine vegetali e fibre, ferro e magnesio, antiossidanti naturali. In pratica le lenticchie nere sono un vero superfood umbro, ottime per chi cerca un’alimentazione equilibrata e naturale, senza rinunciare al gusto autentico della tradizione.
Come conservarle
Come per tutti i nostri legumi e cereali è sufficente conservarle in un luogo fresco e asciutto, lontano dall’umidità per far si che non deperiscano, ma ricordate che si tratta di un prodotto artigianale e 100% naturale, senza additivi né conservanti.
Perché sceglierle
- Coltivate e raccolte nel cuore della Valnerina
- Prodotto genuino e sostenibile
- Facili da cucinare, ricche di gusto e salute
- Ideali per piatti semplici o ricette raffinate
Idee in cucina
Perfette per zuppe, contorni o insalate tiepide, le Lenticchie Nere di Norcia sono versatili e nutrienti.
Non necessitano di ammollo e cuociono in circa 25–30 minuti, conservando il loro colore profondo e la consistenza vellutata.
Zuppa rustica di lenticchie nere: soffriggi sedano, carota e cipolla, aggiungi le lenticchie con brodo vegetale e un rametto di rosmarino. Cuoci finché la zuppa non diventa cremosa, poi condisci con olio evo e pane abbrustolito.
Insalata tiepida con lenticchie nere e verdure: cuoci le lenticchie, poi uniscile a dadini di pomodoro, cipolla rossa e un tocco di basilico fresco. Condisci con olio, sale e aceto balsamico — leggera, nutriente e perfetta anche fredda.
Le Lenticchie Nere di Norcia della Norcineria Laudani sono un piccolo tesoro di gusto e tradizione: semplici da preparare, ricche di storia e irresistibilmente umbre.
Consiglio gourmet: servile tiepide con un filo d’olio extravergine d’oliva della Valnerina e una spruzzata di succo di limone — semplicemente irresistibili.
