Il lonzino è il nostro salume più magro, con un accenno di lardo posto intorno e con un sapore delicato, perfetto per il gusto dei ragazzi.
Questo tipo di salume, anzi per la precisione, di insaccato stagionato, è realizzato con il filetto di maiale, accuratamente lavorato, insaporito e stagionato seguendo le indicazioni dei mastri “Norcini”.
Il nostro lonzino è decisamente magro e viene prodotto utilizzando delle parti di maiale selezionate, il lombo disossato, viene poi lasciato stagionare per bene finché non assume una consistenza perfetta per avere delle fette morbide ma asciutte.
Grazie a questo prodotto stagionato potrai creare degli aperitivi davvero gustosi, così come i nostri snack composti da taglieri serviti a Norcia, oppure puoi utilizzarlo in cucina con una ricetta come gli involtini di pollo con l’olio al tartufo e la crema di funghi.
Con questa ricetta creerai un piatto speciale ed apprezzato da tutti, con pochi ingredienti lavorati sapientemente
Se invece stai cercando un PANINO GOURMET, per i palati più ricercati con la semplicità di un prodotto “street food” consigliamo di provare la ricetta del BOCCONE UMBRO, facile e gustoso.
Il trancio di Lonzino è confezionato sottovuoto ed ha un peso di circa 500-550g. La versione intera è in un formato da circa 3 kg al pezzo.
Scopri tutti i migliori prodotti della lavorazione “norcina” e se cerchi un altro stagionato gustoso ti consigliamo di provare le coppiette di carne stagionata.
Questo prodotto è perfetto per la creazione di piatti speciali in cucina, soprattutto se abbinato ad una confezione di pregiato tartufo nero, che puoi trovare cliccando qui.
